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自家製バジルソース ~バルコニー菜園 [ガーデニング]

冬将軍がやってくるので、一気に刈り取ったバジルの葉です。暖冬が続いたおかげで、遅くまで収穫ができました。(2011.11撮影)
収穫

青々と成長したバジルの葉っぱ。大きいものは、7cmもあります。
フレッシュバジル

フレッシュバジルで、バジルソースを作りました。バジリコ、ニンニク、松のみ、粉チーズ、オリーブオイルをミキサーですり潰してペーストを作ります。この香り、たまらんですねぇ~!どんな料理に試そうか、創造が膨らみます。
バジルソース

ドライバジルも作ってみました。電子レンジでチンすれば簡単にできます。パスタやグリルに使います。
ドライバジル

仕事の合間にコーヒーブレイク。コーヒー豆を挽いてドリップ。作り置きしておいたバジルソースで、ピザトーストを作りました。
コーヒーブレイク

バジルソースとトマトの愛称が抜群で、とても美味しかったです~今年もバジルソースを量産したいと思います。そろそろ土を作り始めないと!もう春だな~
ピザトースト

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